Albillo Mayor El Arenal

Το Albillo Mayor El Arenal από το Bendito Destino αναδεικνύει τον συγκρατημένο, κομψό χαρακτήρα της ποικιλίας στα υψίπεδα της Castilla y Leon. Στη μύτη εμφανίζονται αρώματα λευκόσαρκου ροδάκινου, ώριμου αχλαδιού και κίτρινου μήλου, με πινελιές χαμομηλιού, μάραθου και φλούδας λεμονιού. Στο στόμα είναι ξηρό και ευθύ, με μετρημένη οξύτητα που δροσίζει χωρίς αιχμές. Το σώμα κινείται στο μεσαίο προς γεμάτο, με κρεμώδη υφή που αγκαλιάζει τον ουρανίσκο. Διακριτικές νότες γλυκών μπαχαρικών και ψωμιού προσθέτουν βάθος, χωρίς να υπερκαλύπτουν το φρούτο. Η γεύση εξελίσσεται, με λεμονανθό και φλούδα γκρέιπφρουτ να δίνουν κομψή, ευχάριστη πικράδα στο τελείωμα. Η προέλευση από αμπελώνες σε μεγαλύτερο υψόμετρο χαρίζει καθαρότητα και καλή ένταση. Η ισορροπία ανάμεσα στο ώριμο φρούτο και τη λεπτή βοτανικότητα ενισχύει την ακρίβεια της έκφρασης. Ένα λευκό με ήθος και βάθος, που αποτυπώνει πιστά την ιδιαιτερότητα της Albillo Mayor στη σύγχρονη Ισπανία.