Amphoraes Pignan Châteauneuf-du-Pape rouge

Το Amphoraes Pignan Châteauneuf‑du‑Pape Rouge από το Clos Saouma αναδεικνύει την εκφραστική πλευρά της Grenache του νότιου Ροδανού. Στη μύτη κυριαρχούν ώριμο κεράσι και φράουλα, με νύξεις βατόμουρου, ροδοπέταλου και απαλών γλυκών μπαχαρικών. Διακριτικά αρώματα μεσογειακών βοτάνων θυμίζουν τον αέρα της περιοχής και προσθέτουν βάθος. Στο στόμα είναι γενναιόδωρο αλλά πειθαρχημένο, με μεσαίο προς γεμάτο σώμα και μεταξένιες, καλοδουλεμένες τανίνες. Η φρεσκάδα ισορροπεί το ώριμο φρούτο και χαρίζει ακρίβεια στην έκφραση. Η ωρίμαση σε αμφορείς δίνει καθαρότητα στο φρούτο και μια ανεπιτήδευτη, βελούδινη υφή. Η επίγευση είναι μακρά, με υπομνήσεις γλυκόριζας, πορτοκαλιού και αποξηραμένων βοτάνων. Εκφράζει με κομψότητα τον ιδιαίτερο τόπο του Pignan και τον ώριμο χαρακτήρα της χρονιάς. Μια εκλεπτυσμένη προσέγγιση στο Châteauneuf‑du‑Pape από τους Rotem & Mounir Saouma, με έμφαση στην καθαρότητα και την ισορροπία.