Au Paradis Cabernet Blend

Το Au Paradis Cabernet Blend από το Peter Michael Winery εκφράζει με κομψότητα τον κλασικό χαρακτήρα της Napa Valley, με προέλευση από τον Oakville. Στη μύτη ξεχωρίζουν ώριμο μαύρο φραγκοστάφυλο και μαύρο κεράσι, με δαμάσκηνο, κέδρο, απαλό κακάο και διακριτικές νότες βανίλιας. Λεπτές πινελιές αποξηραμένων βοτάνων και φύλλου δάφνης προσθέτουν βάθος χωρίς να υπερκαλύπτουν το φρούτο. Στο στόμα είναι ξηρό, με γεμάτο αλλά ισορροπημένο σώμα και καλοδουλεμένες τανίνες που αγκαλιάζουν τον ουρανίσκο. Η υφή είναι βελούδινη στην αρχή και πιο πυκνή στη μέση, αποκαλύπτοντας στρώματα μαύρου φρούτου, δαμάσκηνου και νύξεις κέδρου. Η οξύτητα δίνει ρυθμό και καθαρότητα στη γεύση, κρατώντας το σύνολο ζωντανό. Η επίγευση είναι μακρά, με επίμονες νότες φραγκοστάφυλου και ήπιες γήινες αποχρώσεις. Αναδεικνύεται η δομή του Cabernet Sauvignon, η αρωματική φινέτσα του Cabernet Franc και η στρογγυλάδα του Merlot, σε ένα χαρμάνι με προοπτική περαιτέρω εξέλιξης.