Auxey Duresses Blanc

Το Auxey Duresses Blanc του Domaine Taupenot‑Merme εκφράζει με καθαρότητα τον αυθεντικό χαρακτήρα της Βουργουνδίας. Ανοίγει με αρώματα φρέσκου λεμονιού, πράσινου μήλου και λευκών ανθέων, πλαισιωμένα από διακριτικές νύξεις αμυγδάλου. Στο στόμα είναι ξηρό, με ζωηρή οξύτητα και μεσαίο σώμα που δίνει ισορροπία και ακρίβεια. Η υφή είναι κομψή και απαλή, με μια λεπτή κρεμώδη αίσθηση που δεν βαραίνει. Μια ανεπαίσθητη ορυκτότητα υπογραμμίζει την προέλευσή του από δροσερό κλίμα. Πινελιές βανίλιας και ξηρού καρπού προσθέτουν βάθος χωρίς να επισκιάζουν το φρούτο. Η επίγευση είναι καθαρή και επίμονη. Η χρονιά χαρίζει φρεσκάδα και ευθύτητα, αναδεικνύοντας την κομψότητα του Chardonnay της περιοχής. Ένα κρασί με σαφήνεια έκφρασης και δυναμική να εξελιχθεί όμορφα τα επόμενα χρόνια.