Chappellet Signature Cabernet Sauvignon

Το Chappellet Signature Cabernet Sauvignon εκφράζει την ορεινή πλευρά της Napa Valley, με αμπελώνες στους λόφους του Pritchard Hill.
Στη μύτη ξεδιπλώνει ώριμο μαύρο κεράσι και φραγκοστάφυλο, με νότες κέδρου, βιολέτας και διακριτικό κακάο. Στο στόμα είναι συμπυκνωμένο αλλά ισορροπημένο, με δροσερή γραμμή που δίνει ενέργεια στο ώριμο φρούτο. Οι τανίνες είναι έντονες αλλά καλοδουλεμένες, χαρίζοντας στιβαρή δομή χωρίς σκληρότητα. Οι πινελιές γλυκού μπαχαρικού και ελαφράς βανίλιας υπογραμμίζουν το προφίλ χωρίς να το βαραίνουν.
Η υφή είναι βελούδινη, με αίσθηση βάθους και καθαρότητα έκφρασης της ποικιλίας. Η επίγευση είναι μακρά, με συνέχεια σε μαύρο φρούτο και λεπτές νύξεις κακάο και φύλλου καπνού. Ένα Cabernet Sauvignon με προσωπικότητα περιοχής, που συνδυάζει γενναιόδωρη ωριμότητα με φρεσκάδα λόφων. Η εξέλιξη στο ποτήρι είναι σταδιακή και αποκαλυπτική, δείχνοντας δυναμικό παλαίωσης.