Chardonnay En Barbi Arbois 2023

Το Chardonnay En Barbi του Domaine du Pelican από το Arbois του Jura παρουσιάζει την ποικιλία σε καθαρή και κομψή έκφραση, στην πρόσφατη εσοδεία. Στη μύτη αναδύονται λεμόνι και φλούδα εσπεριδοειδών, πράσινο μήλο και λευκό ροδάκινο, με διακριτικά άνθη και νότες φρέσκου αμυγδάλου. Μια λεπτή ορυκτότητα υπογραμμίζει το προφίλ, όπως ταιριάζει σε Chardonnay ψυχρού κλίματος από την περιοχή. Στο στόμα είναι φωτεινό και ακριβές, με ζωηρή φρεσκάδα που δίνει ρυθμό στην εξέλιξη. Το σώμα είναι μεσαίο και καθαρό, ενώ η υφή συνδυάζει φινέτσα με ελαφρά κρεμώδη αίσθηση. Οι γεύσεις κινούνται ανάμεσα σε εσπεριδοειδή και λευκά φρούτα, με υπαινιγμούς ξηρού καρπού και διακριτικό μπαχαρικό. Η ισορροπία είναι προσεγμένη, χωρίς βαρύτητα, αφήνοντας χώρο στην καθαρότητα του φρούτου. Η επίγευση είναι επιμήκης, με αλατένιους τόνους και λεμονάτη επιμονή. Ένα κρασί που αποτυπώνει τη λεπτότητα του Arbois και την ακρίβεια της ποικιλίας σε δροσερό κλίμα.