Château Beychevelle

Το Château Beychevelle εκφράζει την αριστοκρατική κομψότητα του Saint-Julien, με τον κλασικό χαρακτήρα της Αριστερής Όχθης. Στη μύτη κυριαρχούν φραγκοστάφυλο, μαύρο κεράσι και βατόμουρο, πλαισιωμένα από νύξεις βιολέτας και κέδρου. Διακριτά αρώματα κακάο, γλυκών μπαχαρικών και φύλλου καπνού προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι πυκνό αλλά ισορροπημένο, με ώριμο φρούτο που παραμένει ζωντανό και καθαρό. Το σώμα τείνει προς το γεμάτο, με υφή μεταξένια και προσεγμένη ισορροπία που χαρίζει αρμονία από την αρχή έως το τέλος. Η συμβολή του Cabernet Sauvignon προσφέρει σαφή ραχοκοκαλιά και ακρίβεια, το Merlot φροντίζει τη στρογγυλότητα, ενώ το Petit Verdot ενισχύει το χρώμα και την ένταση των αρωμάτων. Η επίγευση είναι μακρά, με επιστροφή του μαύρου φρούτου και κομψές πινελιές κέδρου και κακάο. Ένα σοβαρό Bordeaux που συνδυάζει δύναμη και φινέτσα, πιστό στην ταυτότητα της περιοχής. Ιδανικό για απόλαυση τώρα, με προοπτική να εξελιχθεί όμορφα στα επόμενα χρόνια.