Château d’ Yquem 375ml 2021

Το Château d’Yquem 2021 σε φιάλη 375ml εκφράζει με ακρίβεια το κλασικό ύφος του Sauternes. Στη μύτη αναδύονται στρώσεις από ώριμο βερίκοκο, κυδώνι και πορτοκάλι κονφί, με νότες μελιού, βανίλιας και λεπτό άγγιγμα μπαχαρικών. Στο στόμα παρουσιάζει πλούσιο, συμπυκνωμένο χαρακτήρα, με μεταξένια υφή και εξαιρετική καθαρότητα γεύσης. Η γλυκύτητα είναι γενναιόδωρη αλλά ισορροπείται από δροσερή οξύτητα που κρατά το κρασί ζωντανό και ακριβές. Το Sémillon προσφέρει βάθος και κρεμώδη αίσθηση, ενώ το Sauvignon Blanc φέρνει φρεσκάδα και φωτεινότητα στο σύνολο. Οι γεύσεις εξελίσσονται σε πολύπλοκα επίπεδα, από λευκά άνθη μέχρι ντελικάτο αμύγδαλο και εσπεριδοειδή. Η επίγευση είναι μακρά, καθαρή και αρμονική. Ένα γλυκό λευκό με υψηλή ακρίβεια έκφρασης και δυνατότητα να κερδίσει όμορφα σε πολυπλοκότητα με τον χρόνο.