Château de Ferrand

Το Château de Ferrand από το Saint-Émilion εκφράζει με ακρίβεια τον χαρακτήρα της δεξιάς όχθης του Μπορντό, βασισμένο στο Merlot και το Cabernet Franc. Στη μύτη αναδύονται ώριμα κεράσια και δαμάσκηνα, πλαισιωμένα από μύρτιλο, βιολέτα και διακριτικές νότες κέδρου και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα εμφανίζεται κομψό, με μεσαίο προς γεμάτο σώμα και ζωντανή φρεσκάδα που κρατά το φρούτο σε ισορροπία. Η υφή είναι μεταξένια, με τανίνες απαλές και καλοδουλεμένες. Οι γεύσεις εξελίσσονται προς κακάο και ήπιο καπνό, χωρίς να καλύπτουν τον πυρήνα του φρούτου. Η επίγευση είναι επίμονη και καθαρή, με ευχάριστο τελείωμα μπαχαρικών. Ένα κρασί με σαφή ταυτότητα περιοχής και συγκρατημένη δύναμη, που αποπνέει συνέπεια και φινέτσα.