Château Mouton Rothschild

Το Château Mouton Rothschild είναι ένα εμβληματικό ερυθρό από το Pauillac του Μπορντό, με χαρακτήρα που συνδυάζει δύναμη και λεπτότητα. Στη μύτη αναδεικνύει μαύρο φρούτο, όπως φραγκοστάφυλο, βατόμουρο και δαμάσκηνο, πλαισιωμένο από νότες κέδρου, καπνού πούρου, γλυκών μπαχαρικών και διακριτικής βιολέτας. Στο στόμα είναι πυκνό και ακριβές, με ώριμο αλλά συγκρατημένο φρούτο και υψηλές τανίνες που προσφέρουν στιβαρή δομή. Η υφή του είναι βελούδινη, με φρεσκάδα που ισορροπεί την ώριμη συγκέντρωση. Η δρυς είναι καλοενσωματωμένη, προσθέτοντας αποχρώσεις κακάο και καβουρντισμένου καφέ χωρίς να επικαλύπτει το φρούτο. Το σώμα είναι πλούσιο, με καθαρή γραμμή και αίσθηση ακρίβειας στην εξέλιξη της γεύσης. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, με επιστροφή μπαχαρικών και μαύρου φρούτου. Εκφράζει κλασικά τον χαρακτήρα του Pauillac, με την κυριαρχία του Cabernet Sauvignon να συναντά την κομψότητα του Merlot και τη ζωηρή πινελιά του Cabernet Franc και του Petit Verdot. Διαθέτει σαφές περιθώριο παλαίωσης, με προοπτική να εξελιχθεί σε βάθος δεκαετιών.