Château Sociando Mallet

Το Château Sociando Mallet από το Haut-Médoc εκφράζει κλασικό χαρακτήρα της αριστερής όχθης με καθαρότητα και βάθος. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου, βατόμουρου και δαμάσκηνου, πλαισιωμένα από νότες κέδρου, κακάο και απαλό καπνό. Στο στόμα είναι γεμάτο αλλά ισορροπημένο, με ώριμο φρούτο και ζωντανή φρεσκάδα που δίνει ρυθμό και σαφήνεια. Η υφή ξεκινά στιβαρή και γίνεται σταδιακά πιο βελούδινη, δείχνοντας προσεγγισμένη ωριμότητα. Το Cabernet Sauvignon προσφέρει δομή και ευθύτητα, το Merlot στρογγυλότητα, ενώ το Cabernet Franc φέρνει μια λεπτή πινελιά βοτάνων και λουλουδιών. Οι νύξεις κέδρου και μπαχαρικών είναι κομψές και ενσωματωμένες, χωρίς να επισκιάζουν το φρούτο. Η επίγευση είναι μακρά, με επίμονες νότες φραγκοστάφυλου και γλυκών μπαχαρικών. Ένα κρασί με σαφή ταυτότητα περιοχής και προοπτική να εξελιχθεί όμορφα στα επόμενα χρόνια.