Château Troplong Mondot

Το Château Troplong Mondot εκφράζει με ακρίβεια τον χαρακτήρα του Saint-Émilion και τη συνέπεια του κτήματος. Στη μύτη ξετυλίγεται μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο, με διακριτικές νότες βιολέτας, κέδρου και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι συμπαγές χωρίς να βαραίνει, με ζωντανή ροή και ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και την ωριμότητα του φρούτου. Το σώμα είναι γεμάτο αλλά κομψό, κρατώντας γραμμή και καθαρότητα. Η υφή ξεκινά βελούδινη και γίνεται πιο σταθερή, αντικατοπτρίζοντας τη γενναιοδωρία του Merlot και τη στήριξη των Cabernet. Γεύσεις από cassis, μαύρο δαμάσκηνο και κακάο συνδυάζονται με μια αίσθηση κέδρου και ήπιου καβουρδίσματος. Το τελείωμα είναι μακρύ, καθαρό και αρωματικό, με επιστροφή του φρούτου και διακριτική πικάντικη νότα. Η ποικιλιακή σύνθεση προσφέρει πληρότητα και ακρίβεια, ενώ ο τόπος δίνει βάθος και προοπτική παλαίωσης. Ένα κρασί με σαφή ταυτότητα Saint-Emilion, απολαυστικό τώρα και με δυνατότητα εξέλιξης στα επόμενα χρόνια.