Châteauneuf-du-Pape Rouge Clos des Papes

Το Châteauneuf-du-Pape Rouge του Clos des Papes εκφράζει με ακρίβεια τον χαρακτήρα του νότιου Ροδανού. Στη μύτη κυριαρχούν ώριμο κεράσι, βατόμουρο και δαμάσκηνο, με νύξεις αποξηραμένων μεσογειακών βοτάνων, γλυκόριζας και μαύρου πιπεριού. Η γεύση είναι γενναιόδωρη αλλά ισορροπημένη, με καθαρή ένταση φρούτου και διακριτικές πινελιές μπαχαρικών. Το σώμα κινείται από μεσαίο προς γεμάτο, με υφή βελούδινη και ρέουσα, που ντύνει τον ουρανίσκο χωρίς βαρύτητα. Το Grenache φέρνει ζεστασιά και φρούτο, το Mourvèdre δίνει βάθος και αίσθηση γης, ενώ το Syrah προσθέτει χρώμα και πιπεράτη φρεσκάδα, πλαισιωμένα από μικρό ποσοστό άλλων ποικιλιών. Οι νύξεις δρυός είναι διακριτικές και ενσωματωμένες, αφήνοντας τον πρώτο λόγο στο φρούτο και στα βότανα της υπαίθρου. Η επίγευση είναι μακρά και καθαρή, με αρώματα κερασιού, κακάο και θυμαριού.