Côtes du Rhône Le Poste Blanc

Το Côtes du Rhône Le Poste Blanc του Chateau de Saint Cosme αναδεικνύει την καθαρή έκφραση του Clairette από τον νότιο Ροδανό. Στη μύτη ξεχωρίζουν άνθη εσπεριδοειδών, πράσινο αχλάδι και λευκό ροδάκινο, πλαισιωμένα από διακριτικές νότες μάραθου, χαμομηλιού και αμυγδάλου. Στο στόμα είναι ξηρό και ακριβές, με δροσερή ζωντάνια που στηρίζει το ώριμο φρούτο. Το σώμα κινείται στο μέτριο προς γεμάτο, προσφέροντας αίσθηση πληρότητας χωρίς βάρος. Η υφή είναι μεταξένια και καλοδουλεμένη, με πολύ καλή ισορροπία από την αρχή έως το τέλος. Οι γεύσεις εξελίσσονται σε φλούδα λεμονιού, λευκά άνθη και απαλή βοτανικότητα, με κομψές νύξεις κηρήθρας. Το τελείωμα είναι μακρύ και καθαρό, με λεπτή πικράδα εσπεριδοειδών που χαρίζει φινέτσα. Το Clairette του νότιου Ροδανού εκφράζεται εδώ με καθαρότητα και βάθος, τιμώντας την υπογραφή του Chateau de Saint Cosme. Σερβίρεται ελαφρώς δροσερό, ώστε να αναδειχθούν οι λεπτές του αποχρώσεις.