Domaine de Baronarques Rouge

Το Domaine de Baronarques Rouge είναι ένα εκλεπτυσμένο ερυθρό από το Limoux του Languedoc, με την υπογραφή του ομώνυμου κτήματος. Το χαρμάνι συνδυάζει Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Malbec και Cabernet Sauvignon, αποδίδοντας βάθος και αρμονία. Στη μύτη αναδύονται ώριμο μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο, μαζί με φραγκοστάφυλο, βιολέτα και ήπιες νύξεις πιπεριού και γλυκών μπαχαρικών. Διακριτικές αποχρώσεις κακάο, κέδρου και φύλλου καπνού προσθέτουν πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι μεσαίο προς γεμάτο, με ζουμερό φρούτο και μαλακή αλλά σταθερή δομή. Η δροσερή επιρροή των Πυρηναίων χαρίζει φρεσκάδα και καθαρή ροή, ισορροπώντας όγκο και ένταση. Η υφή είναι βελούδινη, με ώριμο πυρήνα φρούτου και προσεγμένη συγκέντρωση. Η επίγευση παραμένει μακριά, με επανεμφάνιση μαύρου φρούτου, μπαχαρικών και μιας κομψής ξηρότητας. Ένα κρασί που εκφράζει τη μεσογειακή ζεστασιά του Languedoc με την ακρίβεια ενός δροσερότερου μικροκλίματος, έτοιμο να απολαυστεί τώρα αλλά και με προοπτική εξέλιξης.