Domaine de Chevalier blanc

Το Domaine de Chevalier blanc από την περιοχή Pessac-Léognan εκφράζει με κομψότητα την κλασική σχολή των λευκών του Μπορντό. Ο συνδυασμός Sauvignon Blanc και Sémillon προσφέρει αρώματα εσπεριδοειδών και λευκών λουλουδιών, με νύξεις βοτάνων και απαλή αίσθηση κηρήθρας. Στη μύτη αναγνωρίζονται λεμόνι, γκρέιπφρουτ και λευκό ροδάκινο, που πλαισιώνονται από διακριτικές πινελιές φρέσκου αμυγδάλου. Στο στόμα είναι καθαρό και ακριβές, με δροσερή ένταση που δίνει ρυθμό στη γεύση. Το σώμα είναι μεσαίο προς γεμάτο, με ισορροπία ανάμεσα στη ζωντάνια και την ωριμότητα του φρούτου. Η υφή δείχνει λεπτότητα και βάθος, με ιδιαίτερα καλή συνοχή. Πινελιές ήπιου καβουρδίσματος προσθέτουν πολυπλοκότητα χωρίς να επισκιάζουν τον χαρακτήρα της ποικιλίας. Η επίγευση είναι μακρά και καθαρή, αφήνοντας εντυπώσεις λεμονόφλουδας, λουίζας και διακριτικής γλυκύτητας από το Sémillon, με προοπτική περαιτέρω εξέλιξης στη φιάλη.