Domaine des Tours Merlot VdP du Vaucluse

Το Domaine des Tours Merlot VdP du Vaucluse υπογράφεται από τον Emmanuel Reynaud του Chateau Rayas και εκφράζει έναν μεστό, μεσογειακό χαρακτήρα της νότιας Ροδανίας. Στη μύτη αναδύονται ζουμερό δαμάσκηνο, κεράσι και μαύρη ελιά, πλαισιωμένα από διακριτικές νότες βιολέτας και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι πλούσιο αλλά ισορροπημένο, με στρογγυλές τανίνες και μια δροσερή γραμμή που κρατά το φρούτο ζωντανό. Η υφή του είναι βελούδινη, με καλοδουλεμένη ωριμότητα που θυμίζει το στυλ του παραγωγού, εστιάζοντας στην καθαρότητα και την αίσθηση φινέτσας. Με τον χρόνο στο ποτήρι ξεδιπλώνονται νύξεις κακάο, φύλλων καπνού και αποξηραμένου βοτάνου, χωρίς να επισκιάζουν τον πυρήνα του φρούτου. Οι παλαιότερες εσοδείες αναδεικνύουν μια πιο γήινη πλευρά και ήπια εξέλιξη, ενώ οι θερμότερες χρονιές προσφέρουν γενναιόδωρη ωριμότητα. Η επίγευση είναι καθαρή και παρατεταμένη, με λεπτές πινελιές μπαχαριού. Ένα Merlot με αυθεντική ταυτότητα από το Vaucluse, που συνδυάζει πληθωρικό φρούτο και κομψότητα χωρίς υπερβολές.