Domaine Tempier Rouge Cabassaou

Το Domaine Tempier Rouge Cabassaou αναδεικνύει τον μεσογειακό χαρακτήρα του Bandol μέσα από ένα εκφραστικό blend Mourvèdre με Syrah και Cinsault. Στη μύτη εμφανίζει πυκνό μαύρο φρούτο, όπως βατόμουρο και ώριμο δαμάσκηνο, πλαισιωμένο από θυμάρι, δεντρολίβανο και διακριτικό πιπέρι, με νύξεις γλυκόριζας και βιολέτας. Στο στόμα είναι γεμάτο, με βαθύ χαρακτήρα φρούτου και αίσθηση ωριμότητας χωρίς βαρύτητα. Η υφή του δείχνει συμπαγή, μεταξένια στρώματα που ανοίγουν σταδιακά, προσφέροντας ενέργεια και ισορροπία. Η χρονιά προσδίδει δροσιά και καθαρότητα στην έκφραση, αναδεικνύοντας τον βοτανικό τόνο και τη φρεσκάδα του τελικού. Διακριτικές νότες βαρελιού ενσωματώνονται κομψά, αφήνοντας τον πρωταγωνιστικό ρόλο στο φρούτο και τα μπαχαρικά. Η γεύση εξελίσσεται από μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο σε κακάο και απαλές καπνιστές πινελιές, με γήιες αποχρώσεις που προσθέτουν βάθος. Το σώμα είναι μεστό και επιμήκες, με ζωντανό ρυθμό που οδηγεί σε παρατεταμένη, καθαρή επίγευση βοτάνων και μπαχαρικών. Ένα κρασί με αυθεντική ταυτότητα Mourvèdre και προοπτική, που αποδίδει το terroir με ακρίβεια και ευγένεια.