El Alma de Jonata

Το El Alma de Jonata είναι ένα ερυθρό χαρμάνι με επίκεντρο το Cabernet Franc από το Santa Ynez Valley της Santa Barbara, υπογεγραμμένο από τη Jonata. Στη μύτη συναντά κανείς ώριμα μαύρα φρούτα, όπως βατόμουρο, μαύρο κεράσι και φραγκοστάφυλο, πλαισιωμένα από βιολέτα και φρέσκα βότανα που αναδεικνύουν την ποικιλιακή του ταυτότητα. Διακριτικές πινελιές κέδρου, κακάο και γλυκών μπαχαρικών μαρτυρούν προσεγμένη ωρίμαση. Στο στόμα είναι συμπυκνωμένο, με πυρήνα ώριμου φρούτου και δροσερή γραμμή που χαρίζει ισορροπία και ζωντάνια. Η υφή είναι βελούδινη με νεύρο, προσφέροντας αίσθηση πληρότητας χωρίς βάρος. Το Merlot συνεισφέρει στρογγυλότητα, ενώ το Cabernet Sauvignon και το Petit Verdot εντείνουν το βάθος και το μπαχαρικό. Η ένταση εξελίσσεται στο ποτήρι, αποκαλύπτοντας αποχρώσεις δαμάσκηνου, καπνού και μαύρου πιπεριού. Το τελείωμα είναι μακρύ και καθαρό, με επίγευση μαύρου φρούτου και ήπιων μπαχαρικών. Ένα κρασί με προσωπικότητα και προοπτική, που εκφράζει το σοβαρό στυλ της Jonata και τον παράκτιο χαρακτήρα της Καλιφόρνια.