El Desafio de Jonata

Το El Desafio de Jonata είναι ερυθρό, ξηρό κρασί από τη Santa Ynez Valley της Santa Barbara, με την υπογραφή της Jonata. Βασίζεται στο Cabernet Sauvignon, με συμμετοχή Merlot και Petit Verdot, εκφράζοντας ώριμο φρούτο με την κομψότητα που δίνει η θαλάσσια επιρροή της περιοχής. Στη μύτη αναδύονται αρώματα μαύρης σταφίδας, δαμάσκηνου και ώριμου κερασιού, πλαισιωμένα από νότες κέδρου, κακάο και ήπιων μπαχαρικών. Διακριτικές πινελιές αποξηραμένων βοτάνων και φύλλου καπνού προσθέτουν βάθος και πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι γεμάτο, με πυκνό αλλά καθαρό φρούτο και βελούδινη υφή. Η αίσθηση είναι σταθερή και καλοζυγισμένη, με φρεσκάδα που κρατά την ένταση και δίνει ρυθμό στην εξέλιξη. Το βαρέλι έχει ενσωματωθεί αρμονικά, αφήνοντας το χαρακτήρα του φρούτου να πρωταγωνιστεί. Η επίγευση είναι μακρά, με αρώματα κακάο και μαύρων φρούτων. Ένα κρασί με σαφή ταυτότητα ποικιλιών και τόπου, που δείχνει όμορφη ισορροπία και προοπτική εξέλιξης.