Epu by Almaviva

Το Epu by Almaviva είναι η δεύτερη ετικέτα του Almaviva από το Puente Alto του Maipo, εκφράζοντας με κομψότητα το ύφος των πρόποδων των Άνδεων. Bordeaux blend με έμφαση στην καθαρότητα του φρούτου και την ισορροπία. Στη μύτη ξεχωρίζουν μαύρο φραγκοστάφυλο, βατόμουρο και ώριμο δαμάσκηνο, πλαισιωμένα από γλυκά μπαχαρικά, κέδρο και κακάο. Υπάρχουν διακριτικές νύξεις φύλλου δάφνης και ήπιος πιπεράτος τόνος που υπογραμμίζει τον ρόλο του Carmenere και του Cabernet Franc. Στο στόμα είναι μεσαίο προς γεμάτο, με ζωντανή φρεσκάδα που στηρίζει τον ζουμερό φρούτο. Οι τανίνες είναι έντονες και ώριμες, χαρίζοντας σταθερή δομή χωρίς σκληρότητα. Η υφή παραμένει βελούδινη, ενώ η προσεκτική χρήση δρυός προσθέτει νότες καπνού και βανίλιας χωρίς να σκεπάζει το φρούτο. Το τελείωμα είναι επίμονο, με συνέχεια σε μαύρα φρούτα και μπαχαρικά. Έτοιμο για κατανάλωση τώρα, με δυνατότητα ωραίας εξέλιξης για τα επόμενα 6-8 χρόνια, συνιστάται decanting.