G d’ Estournel

Το G d’Estournel, τρίτη ετικέτα του Château Cos d’Estournel, αποτυπώνει με κομψότητα τον χαρακτήρα της Αριστερής Όχθης του Μπορντό. Στη μύτη αναδύονται αρώματα μαύρου φραγκοστάφυλου και ώριμου κερασιού, με διακριτικές νότες κέδρου, γλυκών μπαχαρικών και φύλλου καπνού. Η έκφραση του Cabernet Sauvignon είναι εμφανής, προσφέροντας καθαρό πυρήνα φρούτου και αίσθηση φρεσκάδας, ενώ το Merlot συνεισφέρει στρογγυλάδα. Στο στόμα το σώμα είναι μέτριο προς γεμάτο, με καλοδουλεμένες τανίνες που στηρίζουν τη δομή χωρίς σκληρότητα. Η υφή είναι μεταξένια, με ισορροπία ανάμεσα στην ωριμότητα του φρούτου και τη ζωντάνια της χρονιάς. Νότες δαμάσκηνου, κακάο και διακριτικής βανίλιας ξεδιπλώνονται προοδευτικά, χωρίς να καλύπτουν το φρούτο. Η επίγευση είναι επίμονη, με ανάλαφρη πιπεράδα που τονίζει την κομψότητα. Μια προσιτή αλλά αυθεντική ανάγνωση του στυλ Cos d’Estournel, με έμφαση στη φινέτσα και την αρμονία. Δείχνει ήδη έτοιμο, με περιθώριο εξέλιξης στα επόμενα χρόνια.