Inopia Rouge Côtes du Rhône Villages rouge

Το Inopia Rouge Côtes du Rhône Villages από τους Rotem & Mounir Saouma (Clos Saouma) εκφράζει με κομψότητα τον χαρακτήρα του νότιου Ροδανού. Η σύνθεση βασίζεται στο Grenache, με Mourvèdre, Syrah, Counoise και Cinsault να προσθέτουν βάθος και ισορροπία. Στη μύτη αναδύονται κεράσι και βατόμουρο, δαμάσκηνο και φρέσκια φράουλα, πλαισιωμένα από πιπέρι, γλυκά μπαχαρικά και διακριτικές νύξεις βοτάνων. Στο στόμα είναι ζουμερό και καθαρό, με σώμα μεσαίο και βελούδινη υφή που παραμένει φωτεινή. Οι τανίνες είναι μαλακές και καλοδουλεμένες, προσφέροντας στήριξη χωρίς τραχύτητα. Η οξύτητα κρατά το σύνολο δροσερό, ενώ η αίσθηση του αλκοόλ είναι ισορροπημένη και καλοενταγμένη. Το τελείωμα είναι επίμονο, με επίγευση μπαχαρικών, γλυκόριζας και αποξηραμένων βοτάνων. Πίνεται ευχάριστα στη νεότητά του, με προοπτική να εξελιχθεί όμορφα για μερικά χρόνια στο μπουκάλι.