Jonata Sangre Syrah

Το Jonata Sangre Syrah είναι ένα ερυθρό, ξηρό Syrah από το Ballard Canyon του Santa Ynez Valley στη Santa Barbara County, όπου η θαλάσσια επίδραση χαρίζει δροσιά και καθαρότητα στο φρούτο. Στη μύτη ξεδιπλώνει μαύρο κεράσι, βατόμουρο και μύρτιλο, με διακριτικές νότες βιολέτας, μαύρου πιπεριού και ελιάς. Υποστηρίζεται από απαλές πινελιές κακάο και γλυκών μπαχαρικών που πλαισιώνουν αρμονικά το προφίλ του. Στο στόμα είναι πυκνό αλλά ευκίνητο, με ζουμερό φρούτο και πιπεράτη ένταση που δίνει ρυθμό. Οι τανίνες είναι καλοδουλεμένες και λεπτές, προσφέροντας σαφή δομή χωρίς τραχύτητα. Η δροσερή οξύτητα κρατά το σύνολο ισορροπημένο και αναδεικνύει τη φρεσκάδα της ποικιλίας σε αυτό το παράκτιο περιβάλλον. Η υφή είναι βελούδινη, με αίσθηση βάθους και εστίαση. Η επίγευση είναι παρατεταμένη, με μπαχαρένιες αποχρώσεις και νότα μαύρης ελιάς. Μια αναγνωρίσιμη έκφραση Syrah από την παράκτια Καλιφόρνια, με ένταση και καθαρότητα που προδιαθέτει για όμορφη εξέλιξη στο χρόνο.