Matallana

Το Matallana της Viñedos de Matallana εκφράζει με κομψότητα τον χαρακτήρα παλαιών αμπελώνων της Ribera del Duero. Βασίζεται στο Tinto Fino (Tempranillo) με μικρά ποσοστά από τοπικές ερυθρές ποικιλίες και Albillo, όπως συνηθίζεται στους παραδοσιακούς μικτούς αμπελώνες της περιοχής. Στη μύτη αναπτύσσονται μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο, με βιολέτα, αποξηραμένα βότανα και διακριτικά γλυκά μπαχαρικά. Πλαισιώνεται από νότες κακάο και απαλές πινελιές καπνού που δεν επισκιάζουν το φρούτο. Στο στόμα έχει γεμάτο αλλά ισορροπημένο σώμα, με ώριμες τανίνες και ζωντανή φρεσκάδα. Η γεύση κινείται ανάμεσα στο ώριμο μαύρο φρούτο και τις μπαχαρικές νύξεις, με μια αίσθηση γήινης πολυπλοκότητας. Η υφή είναι βελούδινη, με πλούτο χωρίς βάρος και ακρίβεια στην κίνηση. Η επίγευση είναι μακρά, καθαρή και αρωματική, αφήνοντας εντυπώσεις από κεράσι, κακάο και αποξηραμένο θυμάρι. Ένα κρασί που συνδυάζει την ωριμότητα του Tinto Fino με την παλέτα των παλαιών αμπελώνων, αποδίδοντας αυθεντικό ύφος περιοχής.