Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots

Το Nuits Saint Georges 1er Cru Aux Boudots του Domaine Lucien Le Moine αναδεικνύει την εκλεπτυσμένη πλευρά της Côte de Nuits. Το συγκεκριμένο αμπελοτόπι, στα όρια με το Vosne-Romanée, χαρίζει ένα Pinot Noir με αρωματική ακρίβεια και διακριτική πολυπλοκότητα. Στη μύτη ξεχωρίζουν κεράσι και ώριμο βατόμουρο, με βιολέτα, λεπτές νύξεις γλυκών μπαχαρικών και μια υπόμνηση δάσους. Στο στόμα είναι ζωντανό και ισορροπημένο, με μεσαίο προς γεμάτο σώμα και μεταξένια υφή. Το φρούτο εμφανίζεται καθαρό και ευγενές, πλαισιωμένο από φρεσκάδα που δίνει ρυθμό και καθαρότητα γεύσης. Οι τανίνες είναι απαλές αλλά σαφείς, προσφέροντας δομή χωρίς γωνίες. Η επίγευση είναι μακρά και αρμονική, με επίμονες νότες κερασιού, γαρύφαλλου και διακριτική ξύλινη πινελιά. Μια ερμηνεία της χρονιάς που συνδυάζει γενναιόδωρο φρούτο με τη χαρακτηριστική φινέτσα της περιοχής.