Opus One 2021

Ένα κομψό ερυθρό από το Napa Valley, το Opus One εκφράζει με ακρίβεια τον χαρακτήρα του τόπου και των κλασικών ποικιλιών με κυρίαρχο το Cabernet Sauvignon. Στη μύτη ξεδιπλώνονται στρώσεις από μαύρο φραγκοστάφυλο, ώριμο βατόμουρο και δαμάσκηνο, με νύξεις βιολέτας, κέδρου, κακάο και λεπτών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι συγκεντρωμένο και καθαρό, με πυκνό φρούτο που πλαισιώνεται από δροσερή φρεσκάδα. Οι τανίνες είναι ώριμες και καλοδουλεμένες, προσφέροντας στιβαρότητα χωρίς αιχμές. Το σώμα είναι γεμάτο αλλά ισορροπημένο, με βελούδινη, σχεδόν σατινένια υφή. Η σύνθεση των ποικιλιών προσδίδει βάθος και πολυπλοκότητα, ενώ η έκφραση παραμένει καθαρή και ακριβής. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη, με επιστροφή μπαχαρικών και σοκολάτας. Ένα κρασί που δίνει έμφαση στην κομψότητα και τη λεπτομέρεια, αποτυπώνοντας σύγχρονη προσέγγιση της κλασικής σχολής του Napa. Δείχνει ισορροπία ήδη από τώρα, με δυναμική για προσεκτική παλαίωση.