Rutherford Hill AJT Cabernet Sauvignon

Το Rutherford Hill AJT Cabernet Sauvignon είναι ερυθρό, ξηρό χαρμάνι με βάση το Cabernet Sauvignon, συμπληρωμένο από Cabernet Franc και Petit Verdot. Στη μύτη αναδύονται ώριμο φραγκοστάφυλο, βατόμουρο και μαύρο κεράσι, με διακριτικές ανθικές και βοτανικές πινελιές. Υπάρχουν νότες κέδρου, κακάο και ήπιας βανίλιας, καλοενσωματωμένες και χωρίς να καλύπτουν το φρούτο. Στο στόμα δείχνει πλούσιο σώμα και συμπύκνωση, με φρεσκάδα που κρατά την ισορροπία. Η υφή είναι βελούδινη, με τανίνες ώριμες και καλοδουλεμένες, προσφέροντας στήριξη χωρίς αιχμές. Οι γεύσεις εξελίσσονται σε στρώσεις, από μαύρο φρούτο προς γλυκά μπαχαρικά και μια νύξη φύλλου καπνού. Η επίγευση είναι επίμονη και καθαρή, με αρώματα κακάο και φραγκοστάφυλου. Συνολικά εκφράζει την κομψότητα ενός μπορντολέζικου προφίλ σε σύγχρονο, εκφραστικό ύφος. Απολαμβάνεται ήδη, με προοπτική να βελτιωθεί περαιτέρω στα επόμενα χρόνια.