Selección de Parcelas

Το Selección de Parcelas του Dominio de Anza αναδεικνύει τον αυθεντικό χαρακτήρα της Mencía από το Bierzo της βορειοδυτικής Ισπανίας. Στη μύτη προσφέρει καθαρά αρώματα κόκκινου κερασιού και αγριοφράουλας, με διακριτικές νύξεις βιολέτας, φύλλου δάφνης και λευκού πιπεριού. Στο στόμα είναι κομψό και ζωντανό, με μεσαίο σώμα και δροσερή οξύτητα που κρατά το φρούτο σε ισορροπία. Οι τανίνες είναι λεπτές και καλοδουλεμένες, χαρίζοντας μεταξένια υφή χωρίς βάρος. Ήπιες αποχρώσεις μπαχαρικών και βοτάνων συμπληρώνουν το προφίλ, αφήνοντας την αίσθηση καθαρότητας και ακρίβειας. Η επίγευση είναι μακρά και ευγενική, με επιστροφή σε κόκκινα φρούτα και μια ανάλαφρη γήινη νότα. Προέρχεται από επιλεγμένες τοποθεσίες του Bierzo, όπου η δροσιά και το υψόμετρο προσδίδουν φρεσκάδα και λεπτομέρεια. Πίνεται ευχάριστα τώρα, αλλά έχει τη δομή για να εξελιχθεί όμορφα τα επόμενα 5-7 χρόνια. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος 14–16°C, ώστε να αναδειχθούν οι λεπτές αποχρώσεις του.