St Aubin 1er Cru Les Pitangerets

Το St Aubin 1er Cru Les Pitangerets του Domaine Paul Pillot αποτυπώνει την κομψότητα ενός δροσερού Chardonnay της Côte de Beaune. Στη μύτη αναδύονται λεμόνι και λάιμ, πράσινο μήλο και λευκό ροδάκινο. Νότες ξηρού καρπού και απαλής βανίλιας συμπληρώνουν το προφίλ χωρίς να επισκιάζουν το καθαρό φρούτο. Στο στόμα είναι ακριβές και ζωηρό, με δροσερή οξύτητα που τονίζει τη φρεσκάδα. Το σώμα είναι μέτριο, με λεπτή κρεμώδη υφή και κομψή ένταση. Διακρίνεται μια συγκρατημένη αίσθηση βρεγμένης πέτρας που προσθέτει νεύρο και καθαρότητα. Η γεύση εξελίσσεται σε επίπεδα εσπεριδοειδών και λευκού πυρηνόκαρπου, με ισορροπία και ακρίβεια. Το τελείωμα είναι παρατεταμένο, ευθυτενές, καθαρό, και με επιμονή. Ένα κρασί που εκφράζει με σαφήνεια το ύφος του St Aubin, συνδυάζοντας ενέργεια και λεπτότητα.