The Paring Chardonnay

Το The Paring Chardonnay εκφράζει τον κομψό χαρακτήρα της Καλιφόρνιας από τα δροσερά, παράκτια αμπελοτόπια της Santa Barbara. Στη μύτη αναδεικνύει λεμόνι, αχλάδι και λευκό ροδάκινο, πλαισιωμένα από διακριτικές νότες βανίλιας και ανάλαφρο καβουρδισμένο αμύγδαλο. Η γεύση είναι καθαρή και ισορροπημένη, με ζουμερό φρούτο και δροσερή οξύτητα που δίνουν ρυθμό. Στο στόμα η υφή είναι λεπτή και κρεμώδης χωρίς να βαραίνει, κρατώντας πάντα τον άξονα της φρεσκάδας. Το σώμα κινείται στο μέτριο προς γεμάτο, με καλοδουλεμένη ένταση και ακρίβεια. Ήπιες νύξεις μπαχαρικού και μπριός προσθέτουν βάθος χωρίς να επισκιάζουν το φρούτο. Η επίγευση είναι παρατεταμένη και καθαρή, με ευγενή αίσθηση εσπεριδοειδών και ώριμων πυρηνόκαρπων. Ένα Chardonnay που συνδυάζει την ωριμότητα του ήλιου με την πειθαρχία των παράκτιων ανέμων, προσφέροντας σαφήνεια και ισορροπία στο ποτήρι.