The Paring Pinot Noir

Το The Paring Pinot Noir εκφράζει την κομψότητα του Pinot Noir από τις δροσερές, παραθαλάσσιες ζώνες της Central Coast και της Santa Barbara. Στη μύτη αναδύονται καθαρά αρώματα κόκκινου κερασιού, φράουλας και κράνμπερι, με νύξεις από ρόδι, αποξηραμένο τριαντάφυλλο και φύλλο τσαγιού. Διακριτικές πινελιές γλυκών μπαχαρικών και ήπιας γης προσθέτουν βάθος χωρίς να επισκιάζουν το φρούτο. Στο στόμα είναι γοητευτικό και ισορροπημένο, με δροσιστική οξύτητα που αναδεικνύει την καθαρότητα των γεύσεων. Το σώμα κινείται στο μεσαίο προς λεπτό, με υφή μεταξένια και τανίνες απαλές, προσεγμένες. Η έκφραση του φρούτου παραμένει ακριβής και ζωντανή, με διακριτική δρυ που λειτουργεί υποστηρικτικά. Η επίγευση είναι καθαρή και επίμονη, με αρώματα κόκκινων φρούτων και ελαφριάς μπαχαρικότητας. Ένα καλοφτιαγμένο Pinot Noir που συνδυάζει φρεσκάδα, λεπτότητα και αίσθηση terroir.