The Paring Red Blend

Το The Paring Red Blend εκφράζει την ώριμη, εκλεπτυσμένη πλευρά ενός καλιφορνέζικου blend τύπου Bordeaux. Στη μύτη αναδύονται μαύρο φραγκοστάφυλο, κεράσι και δαμάσκηνο, με νύξεις βιολέτας, κέδρου και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα είναι μεσαίου προς γεμάτου σώματος, με πυρήνα ώριμου καρπού και δροσερή ένταση που διατηρεί ζωντάνια. Η υφή είναι ευγενική και στιβαρή, με καλοζυγισμένη στήριξη από διακριτική ωρίμαση σε βαρέλι. Οι γεύσεις εξελίσσονται σε κακάο, απαλό καπνό και ένα λεπτό βοτανικό τόνο που θυμίζει την παρουσία του Cabernet Franc. Το τελείωμα είναι επίμονο και καθαρό, με κομψότητα και βάθος. Το χαρμάνι Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc και Petit Verdot χαρίζει δομή και σοβαρό χαρακτήρα χωρίς υπερβολές. Ένα ερυθρό ξηρό από τον παραγωγό The Paring που αποτυπώνει πειστικά την Κεντρική Ακτή της Καλιφόρνιας, ισορροπώντας ωριμότητα με φρεσκάδα. Ιδανικό για οινόφιλους που αναζητούν συνέπεια, καθαρή έκφραση ποικιλιών και αρμονία.