Vino Nobile Di Montepulciano

Το Vino Nobile di Montepulciano του Poliziano αποτυπώνει την κλασική κομψότητα της Τοσκάνης. Η Prugnolo, η τοπική εκδοχή του Sangiovese, δίνει τον κορμό, με Colorino, Canaiolo και Merlot να προσθέτουν χρώμα, βάθος και απαλότητα. Στη μύτη ξεδιπλώνονται κεράσι και αγριοκέρασο, δαμάσκηνο, βιολέτα και διακριτικές νύξεις γλυκών μπαχαρικών και φύλλου καπνού. Στο στόμα συνδυάζει ώριμο κόκκινο φρούτο με ζωηρή ενέργεια, διατηρώντας καθαρότητα και ρυθμό. Το σώμα είναι μεσαίο προς γεμάτο, με καλοδουλεμένη υφή και στέρεο αλλά ευγενικό κράτημα. Οι επιμέρους ποικιλίες δένουν σε αρμονία, προσφέροντας βάθος χωρίς βάρος και λεπτή αίσθηση μπαχαρικών. Η παρουσία του βαρελιού είναι διακριτική, υπογραμμίζοντας το φρούτο χωρίς να το επισκιάζει. Το τελείωμα είναι παρατεταμένο και καθαρό, με συνέχεια σε κεράσι και μια ανάσα κακάο. Ένα αυθεντικό και ισορροπημένο Vino Nobile που θα εξελιχθεί όμορφα στα επόμενα χρόνια.