Y d’ Yquem

Το Y d’Yquem από το Château d’Yquem στην πρώτη χρονιά με βιολογική/οργανική πιστοποίηση. Ο συνδυασμός Sémillon και Sauvignon Blanc προσφέρει αρώματα λεμονιού και γκρέιπφρουτ, λευκών ανθών, ροδάκινου και αχλαδιού, με λεπτές νύξεις μελιού και κερήθρας. Στο στόμα είναι ακριβές και ζωντανό, με δροσερή οξύτητα που αναδεικνύει το ώριμο φρούτο της χρονιάς. Το σώμα κινείται από μέτριο προς γεμάτο, ενώ η υφή είναι κρεμώδης και μεταξένια. Διακριτικές πινελιές βανίλιας και γλυκών μπαχαρικών πλαισιώνουν αρμονικά το φρούτο. Η ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα και την ωριμότητα στηρίζει ένα επίμονο, καθαρό τελείωμα με επιστροφή εσπεριδοειδών και ανθικών τόνων. Το Sémillon χαρίζει βάθος και απαλότητα, ενώ το Sauvignon Blanc προσθέτει νεύρο και αρωματική ένταση. Ένα κρασί που ήδη δείχνει την κομψότητά του, με προοπτική να εξελιχθεί όμορφα στα επόμενα χρόνια.