Yarden Syrah Baron Vineyard

Το Yarden Syrah Baron Vineyard από το Golan Heights Winery αναδεικνύει με ακρίβεια τον χαρακτήρα του μεσογειακού Syrah. Βαθύ ρουμπινί στο χρώμα, με αρώματα ώριμου μαύρου φρούτου, βατόμουρο, δαμάσκηνο και μύρτιλο. Πλαισιώνονται από νύξεις μαύρου πιπεριού, βιολέτας και διακριτικών γλυκών μπαχαρικών από την ωρίμαση. Υποψία κακάο και καβουρδισμένου καφέ συμπληρώνουν το μπουκέτο. Στο στόμα είναι γεμάτο, με πυκνό φρούτο και δροσερή γραμμή που κρατά την ισορροπία. Η υφή είναι βελούδινη, με καλοδουλεμένες τανίνες και λεπτή αίσθηση μπαχαρικών στο μέσο. Η επίγευση είναι μακρά, καθαρή, με αρώματα ώριμου φρούτου και πιπεράτου χαρακτήρα. Δείχνει ήδη πολυπλοκότητα, με νότες δέρματος και αποξηραμένων βοτάνων να υπογραμμίζουν την εξέλιξη στο μπουκάλι. Ένα σοβαρό Syrah ξηρού στυλ που συνδυάζει γενναιόδωρη έκφραση με κομψή ισορροπία και προοπτική περαιτέρω παλαίωσης.